张裕国际葡萄酒城
鲁网9月20日讯（记者 王遥驰）在烟台经济技术开发区广州路与206国道西南交汇处，有一片颇具特色的建筑群：“鸟巢”与“木桶”交相辉映，甚至还有带有古堡的“欧洲小镇”……这里便是张裕国际葡萄酒城。
张裕生产中心工作人员用1台pad即可操控全场
“智慧工厂”：助力新旧动能转换
拥有着橡木桶造型的工业生产中心，可以说是张裕国际葡萄酒城最具有代表性的建筑，同时也是张裕新旧动能转换的核心。
张裕国际葡萄酒城生产中心占地27万平方米，是全球最大的葡萄酒与白兰地酒类单体生产厂房，生产中心包括酿造区、储酒区、调配区、灌装区、地下酒窖、仓储物流区六大功能区。
其中，原酒中心的主要功能是完成葡萄酒的贮存、混合老熟、下胶澄清等一系列工艺操作。目前一期共制作安装各类贮酒罐95台，贮存能力4万吨。发酵完的葡萄原酒将运输到贮酒罐里进行储存，原酒入罐前，这些罐子里会充满氮气来起到隔氧作用，防止酒液氧化。在这里，酒液的储存、管道输送、混合配成、澄清处理、CIP（Clean in Place）在线清洗等，均实现了电脑自动化控制和全程可追溯。电脑直接控制各种阀门，一个指令即能有序运转，避免了人工更换输送管道及阀门的错误，提高工作效率的同时节省了人工成本。在精密仪器自动化控制下，原酒中心可以完成1000吨酒的混合，完全保证产品口味的一致性。
成品酒中心则主要承担酒的冷冻、过滤等工序。采用的是全球最先进的全自动调配系统和质量控制系统，只需要1台PAD就可以操控全场140台储酒罐、2台冷冻机、4台错流过滤机进行工作，大大节省了人力成本，提高了生产效率。
张裕国际葡萄酒城生产中心车间的生产线
在灌装区内，成品酒纸箱由机械臂自动上料、抓取和拆封，生产全程都由机器自动完成。当机械臂工位发出缺料的指令后，立体仓库自动上料至提升机，然后由AGV无人驾驶激光制导小车自动输送至机械手上料处，这样下来大大解放人力，且能够连续不间断地进行工作。
据介绍，生产中心装备有10条世界最先进的自动化灌装线，配备了目前世界一流的自动化检验监测设备，可实现验瓶、验液位、验软木塞、验帽、验标、验喷码等，并实现产品质量的全程追溯，多项新工艺和新设备处全球领先地位，实现了高度自动化和信息化管理，生产效率比老厂提高三倍，用人只是原来的三分之一。灌装线最大单线能力可实现每小时灌装2.5万瓶，单班生产年产能可达14万吨，为目前葡萄酒行业最高速度。生产中心还利用从瑞士引进的智能化立体仓库技术，建起葡萄酒行业的首个全自动立体仓库。
张裕生产中心的小机器人——AGV小黄车
“工业+旅游”：嫁接迸发新动能
张裕国际葡萄酒城占地6000多亩、投资60亿元人民币、历时5年时间兴建。整个项目以“工业+旅游”的全新发展理念和模式打造，是集葡萄示范种植、葡萄酒研发生产、主题旅游和交易展示于一体的综合性葡萄酒产业园区。研发生产板块投资40亿元，建设工业生产中心、丁洛特酒庄、可雅白兰地酒庄、葡萄酒研究院、葡萄种植示范园五大功能区。主题旅游板块投资20亿元，由曾经为美国迪士尼乐园做设计的专家团队，量身打造国内首家葡萄酒主题乐园，项目建成后将实现工业与旅游的完美结合。
其实，早在十多年前，张裕便开始在国内布局工业旅游体系，打造了国际酒文化博物馆及张裕卡斯特酒庄，开辟了中国第一条葡萄酒工业旅游路线。在开拓葡萄酒市场的同时，张裕大力推广葡萄酒旅游，在国内投巨资建成了烟台张裕卡斯特酒庄、新疆张裕巴保男爵酒庄、宁夏张裕摩塞尔十五世酒庄、陕西张裕瑞那城堡酒庄、北京张裕爱斐堡国际酒庄、辽宁张裕黄金冰谷冰酒酒庄以及张裕酒文化博物馆，构建了一条自西向东的葡萄与葡萄酒主题文化旅游线路。张裕的工业旅游体系充分展示了工业旅游的魅力，最大限度地满足了游人们的好奇心和求知欲，不仅将藏在酒窖里的秘密展示给大家，同时也将张裕百年的酿酒文化传承开来。
11月21日，中国国家旅游局公布首批“中国国家工业旅游示范基地”名单，烟台张裕葡萄酒文化旅游区入选。11月28日，第二届全国工业旅游创新大会举办，张裕一举摘得工业旅游示范基地头牌。作为烟台工业旅游的代表，张裕集团近三年来的旅游收入年均增长率都达到了15%，游客总量年均增长率达到10%左右。而张裕国际葡萄酒城项目的顺利推进，更是将张裕的工业旅游推到了一个新的高度。
新型工业化时代，工业旅游发展既要满足游客的需求，又要促进工业转型，推动新旧动能转换，向游客体验要效益。
张裕有着有着中国最大的葡萄酒工业旅游体系，在全球范围内也属于领先水平。张裕国际葡萄酒城投产后预计可接待游客达150万人次，是“工业旅游园、欢乐游乐园、葡萄园林园”三园合一的世界先进的葡萄酒文化主题乐园，也将是全球唯一的一站式葡萄酒文化产业体验基地。
