张裕酿酒公司老门头
鲁网9月20日讯（记者 王遥驰）烟台，亚洲唯一的国际葡萄·葡萄酒城，同时也是中国乃至亚洲最大的葡萄酒生产企业——张裕公司的原点。酒文化博物馆内，酒桶林立，“亚洲桶王”诉说着历史；卡斯特酒庄中，葡萄满架，馥郁果香陶醉着游人；张裕工业园中，新动能涌现，现代化生产线无声运转……张裕因烟台的仙境海岸而繁荣昌盛，烟台也因张裕的传奇品质而香溢世界。
烟台市芝罘区大马路西首，一座历经百年风雨的牌楼静默矗立，牌楼上由清朝同治、光绪两代帝师、户部尚书、军机大臣翁同龢亲笔题写的“张裕酿酒公司”六个贴金大字雍容肃穆，气度恢弘。这里，便是张裕酒文化博物馆，同时也是张裕酿酒公司原址，一个百年传奇品牌开始的地方。
张裕布局葡萄基地种植
敢为天下先，创新打造核心竞争力
成立于1892年的张裕酿酒公司，由爱国华侨张弼士投资300万两白银修建而成，这是中国第一家工业化酿造葡萄酒的企业，也是中国近代民族工业的先声。在中国民族工业夹缝求生的时代大潮中投资办厂，在舶来品市场中意欲匹敌西洋，张裕自创立之日起，就带有一种敢为天下先的精神，而这种精神也深深地烙印在每个张裕人、烟台人的心中。
虽然根据史料记载，早在西汉时期中国人就已经开始种植葡萄并用以酿造美酒，唐代诗人王瀚所作《凉州词》中那句“葡萄美酒夜光杯”更是脍炙人口，成为大部分国人对葡萄酒最早的认知。然而，在张裕建厂时，国内并没有优质的酿酒葡萄资源，直到1896年，张裕从欧洲大批引进优质葡萄苗木，创建葡萄园，方才酿造出中国第一批真正意义上的葡萄酒。随后，张裕先后3次从西方引进124种酿酒葡萄品种，几经周折，终于在烟台种植成功，中国酿酒葡萄完成了一次历史性的飞跃，中国自此方才告别了缺乏优质酿酒葡萄的历史。一个世纪后，张裕农艺师冯贻标选育成功优良色素葡萄品种——烟73、烟74。这两种色素葡萄解决了红葡萄酒长期存在的色泽不足问题，迅速普及到了大江南北。这是国内葡萄酒染色首推的品种，也是全世界范围内自然色度最高的品种，更是张裕自己的创新研究成果。目前，国内种植的酿酒葡萄品种有9成以上都是由张裕引进并选育而成的。
从葡萄的选育、种植到酿造、灌装，张裕的创新精神无处不在。
俗话说，葡萄酒“七分靠种植三分靠酿造”，为种植优质葡萄，张裕很早就开始布局葡萄基地建设。早在2002年，张裕就在烟台开发区建成了中国第一座专业化酒庄——烟台张裕卡斯特酒庄，开启了中国酒庄酒和葡萄酒高端化的序幕。随后，张裕陆续在烟台、新疆、宁夏、陕西、辽宁及北京六大优质产区建成了八大酒庄，加上在海外收购的六大酒庄，张裕现已在全球拥有25万亩葡萄园，是目前全球面积最大的葡萄园拥有者之一。
作为中国葡萄酒龙头企业，张裕在开拓葡萄酒市场的同时，也大力推广葡萄酒旅游，推出丰富多彩的葡萄酒旅游项目，使葡萄酒主题旅游产业成为公司的重要产业。
烟台张裕可雅酒庄
2007年，北京张裕爱斐堡酒庄开业，创立酒庄“四位一体”的经营新模式：酒庄除酿酒功能外，还拥有旅游休闲、会务、培训等综合功能，葡萄酒主题旅游成为爱斐堡酒庄在酿酒之外最重要的功能。此外，张裕还在国内投资建成了烟台张裕卡斯特酒庄、新疆张裕巴保男爵酒庄、宁夏张裕摩塞尔十五世酒庄、陕西张裕瑞那城堡酒庄、烟台张裕丁洛特酒庄、可雅白兰地酒庄、北京张裕爱斐堡酒庄、辽宁张裕黄金冰谷冰酒酒庄以及张裕酒文化博物馆，打造了一条自东向西的葡萄与葡萄酒主题文化旅游线路
在近十年的时间里，张裕已经在全国打造了1座酒文化博物馆，5个酒庄旅游公司，5个味美思品鉴中心等共11个旅游实体单位，其中4A级旅游单位6家，游客接待量累计接近1000万人次。2016年，公司获得中国旅游投资百强企业称号。陕西张裕瑞那城堡酒庄获得国家2016年工业旅游创新奖。2017年，张裕葡萄酒文化旅游区入选国家旅游局首批“中国国家工业旅游示范基地”，并位列十佳名单中第一位。
数据显示，2018年，张裕公司实现营收51.42亿元，同比增长4.25%，实现净利润10.43亿元，同比增长1.06%，营收跑赢行业近12个百分点。成绩的背后，是张裕坚持以技术创新为企业核心竞争力，加速企业新旧动能转换的正向结果。
1915，张裕代表中国葡萄酒参加第14届世博会张裕有四款产品获得金奖，中国的葡萄酒从此在国际舞台上崭露头角
质量大于天，品质铸牢企业基石
张裕公司董事长周洪江曾说：“只有重视质量的企业才可能百年长青。”
从1912年孙中山先生亲书“品重醴泉”四字，以鼓励实业兴邦之志，到1915年张裕葡萄酒在巴拿马万国博览会上夺得四枚金奖，名扬四海；从1954年周恩来总理用张裕白兰地宴请日内瓦会议与会代表，到1952年、1963年、1979年张裕连续摘得三届全国评酒会评出的中国八大名酒桂冠；从1993年“张裕”被国家工商总局认定为中国驰名商标，到2007年张裕进入世界葡萄酒业前十强……回顾张裕127年的成长之路，优质生产贯彻始终。正是由于严格的质量标准、完善的品控体系，才让张裕面对时代变化而始终屹立不倒。
张裕产品的质量安全体系的全面建设始于1999年。在建立之初，张裕在国内的《食品安全标准》和《绿色葡萄》中相关规定的基础上，参照了国际葡萄与葡萄酒组织及欧盟、日本的葡萄酒质量安全标准，选取其中最严格的指标，形成了张裕自己的企业标准——《葡萄与葡萄酒安全性指标控制办法》，并从2000年开始正式实施。根据该标准，张裕对葡萄原料及加工辅料、原酒加工与成品检测等环节层层把控，设置了农药残留、重金属、甲醇等加工产生物等安全性指标检测，仅农药残留量一项就设置了102种可能的检测指标，其标准不可谓不严苛。
张裕选育优质酿造葡萄品种
近年来，张裕技术中心先后投资1000多万元，购置了国际先进的原子吸收、液相色谱一质谱联用仪、气相色谱一质谱联用仪、葡萄酒自动分析仪等先进的仪器设备，用于葡萄原料与葡萄酒质量安全性指标的检测，为每一瓶葡萄酒产品的质量安全奠定了坚实的基础。同时，张裕的原酒管理信息系统对每罐原酒从葡萄园、发酵罐、橡木桶陈酿、装瓶到出厂过程中的主要工艺操作及质量情况进行跟踪管理。利用二维码作为串联的信息介质和入口，把企业不同环节的管理信息与二维码进行关联绑定并存储，达到对产品的跟踪、识别与认定。通过为每瓶葡萄酒贴上了唯一的“身份证”，里面输入该瓶酒从生产到仓储、物流、销售各环节的信息，可实现实时动态追踪，确保产品的全程回溯和问题产品的快速召回。
张裕于1998年通过了ISO9001质量管理体系认证、ISO14001环境管理体系认证、2005年通过了HACCP体系认证、2011年通过了IFS欧洲食品安全认证，2009年获得了首届山东省省长质量奖。2011年，张裕公司被国家质检总局评为“2009-2010年度全国质量管理先进单位”。2014年荣获中国轻工联合会科技进步奖一等、2016年荣获国家科技进步奖二等、2016年张裕“国际葡萄酒城”项目一期工程项目全面投产、2017年被誉为“酒界奥斯卡”的国际葡萄酒与烈酒大赛（IWSC）评为“年度中国葡萄酒生产商”等。这是张裕公司对于品质的无尽追求的必然结果，也是张裕传承百年，屹立不倒的重要基石。
西班牙爱欧公爵酒庄
放眼看世界，布局剑指国际市场
党的十八大以来，张裕公司践行“一带一路”伟大构想，加快了全球化布局的步伐。长久以来驱动张裕在海外市场快速发展的国际化路线将依然是核心战略。
从2013年开始，张裕就在积极地进行全球化扩张，在全世界范围内葡萄酒重要产区落子和布局，先后在法国、西班牙、智利并购海外酒庄与公司。2018年，张裕斥资1亿多元(2060.5万澳币)收购了澳大利亚歌浓酒庄80%的股权，这是张裕并购的最具品牌影响力的海外资产。这次交割，不仅补全了张裕对世界版图的布局，标志着张裕海外并战略的基本成型，更意味着张裕进入发展的新阶段。
张裕公司先后收购法国富郎多、西班牙爱欧公爵、法国蜜合花、智利魔狮、澳大利亚歌浓、法国拉颂酒庄等六家酒庄，加上国内布局的八个酒庄，目前已在四大洲形成了十四个专业化酒庄布局，品牌及产品涉及亚洲、欧洲、美洲、大洋洲等4大洲，销往七十多个国家、地区，成为全球布局最广的葡萄酒企业之一。
盘点张裕的家底，不难发现张裕已经完成了对亚、欧、美、大洋洲“旧世界”和“新世界”全球重要葡萄酒生产国、知名产区以及优秀品牌的战略布局，形成了以葡萄酒、白兰地、进口酒三足鼎立之势，构建了丰富的全球产品矩阵。
如今的张裕已不仅是中国本土的葡萄酒生产企业，更是一个拥有多个国际优秀品牌和产品的国际运营商。已经具备了调配海外大军协助张裕争夺中国市场，以及让张裕旗下各公司产品在全球范围内分销，及包括让各收购企业互相开放各自的优势市场等能力。
这种全球布局、全球调配资源的大手笔，让张裕成为中国酒业第一家真正实现全球布局的企业，也成为中国参与国际市场竞争的品牌担当。
目前，张裕旗下的解百纳已进入欧洲超过5000家卖场销售，截至2019年2月底全球销量累计已经突破5.32亿瓶；而张裕摩塞尔十五世酒庄葡萄酒，也已经在英国、德国、荷兰、俄罗斯等全球三十五个国畅销。
