烟台喜旺：落实主体责任 筑牢食安防线

　　鲁网11月11日讯（记者 管晓慧 见习记者 刘芳良）民以食为天,食以安为先。近年来,烟台喜旺集团坚决贯彻《食品安全法》等法律法规,落实“食安山东”建设有关要求,把食品安全作为首要大事,品质管控全面从严,质量提升贯穿始终,创新推动食品安全主体责任落地落实,走出了一条独具特色的喜旺发展之路。

　　落实一个“严”,始终坚持品质导向

　　将“安全为先、质量为重”作为发展之本,喜旺先后通过食品安全管理体系四大体系认证,坚决守住安全底线,大力提升发展品质。

　　坚持准入从优。设立供应商准入制度,从严审核、择优准入,对所有原辅料实行批批查验,强化源头把控,实现好原料到好产品的良性循环。

　　坚持管控从严。构建GMP规范、PCS实时监控、SSOP等标准化工艺体系,开发“MES信息化系统”和“关键质量控制点信息采集系统”,创新建立“风险驱动+过程控制”模式,将风险防控和“全过程控制”理念贯穿到研发、采购、生产、运输、销售全链条,实现事前准入、事中严管、事后追溯全流程有效管控。

　　坚持标准从高。大力推动“标准化+”创新,勇做标准制定者,参与制定20多项国家及行业标准,正在参与制定2项国际标准,着力提升行业“话语权”,助力喜旺产品质量更高。

　　用活一个“新”,始终坚持创新导向

　　喜旺始终把创新驱动发展放在企业发展的核心位置,以“自主创新,振兴民族食品工业”为己任,促进产品质量的提升,掌握新一轮产业发展和质量竞争的战略主动。

　　突出产学研用全面发展,在国内,建立国家认定企业技术中心,与中国肉类研究中心成立联合研发中心,与中国农业大学共建技术中心;在海外,设立北美科技研发中心,建立加拿大食品生产基地。海内外两大研发平台叠加发力,实现协同创新。

　　突出自主创新,率先创新全程冷链管理模式,自主研发“车辆和连锁店冷柜温度采集系统”,实现产品流通环节的安全、质量全监控;承担国家“十一五”、“十二五”、“十三五”重大科技支撑计划、国家科技部星火计划、农业部948项目等多项国家攻关课题,被农业部认定为“国家猪肉加工技术研发分中心”,获授权专利130余项。

　　突出检测能力提升,持续加大科研投入,实验室被认定为国家认可实验室,配备100多台套仪器设备,检测项目达200余项,检测数据国际互认。

　　抓实一个“细”,始终坚持需求导向

　　坚持把消费者的需求作为企业发展的出发点,深入研究市场需求,创新商业模式、丰富产品种类、提升公益影响,初步实现从“被动市场”到“主动市场”的良性转变。

　　商业模式新。采用连锁直营销售模式,按照国际标准建立近两千家连锁店,把质量管理和贴紧需求延伸到直营每个末梢。

　　产品种类多。以连锁直营紧密对接消费需求,目前已拥有传统酱卤肉制品、西式肉制品、轻快餐、速冻制品、调味品、水产品等六大系列产品,在售产品290多种,拥有1个中国名牌,2个山东省著名商标,注册商标350余个,喜旺产品成为世界猪肉大会指定产品。

　　公益意识强。依托连锁直营优势,积极投身脱贫攻坚、制造业强市、公益慈善等重大战略和社会事务,仅疫情期间,就捐款200万元和5000余箱肉制品,海外分公司向国内捐赠医用手套10万副、高标准防护服2000余套。喜旺被共青团中央授予“全国青年文明号”。

　　突出一个“优”,始终坚持国际化导向

　　喜旺始终以“为人类更健康的生活”为使命,以优良品质开拓国际市场,加快建设全球著名的食品企业集团。

　　2004年,喜旺成立加拿大分公司,成为中国首家在海外建厂的肉制品企业;2013年,获得加拿大阿尔伯塔省肉食品评比第一名;2014年,按照北美最高标准兴建厂房,通过全球最严食品安全体系SQF认证,并获得中加合作卓越企业奖;2017年,开辟日本市场;2018年,独揽加拿大肉类行业领军奖;2019年,进驻美国市场,并被世界肉类组织认定为“双金成员”。目前,喜旺已获得对欧盟、东南亚等国家的出口批准证书,集团全球化战略布局坚定从容。

　　好风凭借力,逐梦新蓝图!新时代、新征程、新作为,喜旺集团将全面贯彻“新时代国家食品安全战略”,深入落实食品安全主体责任,推动安全管理更严更实,发展质量更高更优!