烟台莱州市卫生计生监督所开展节前集中消毒餐饮具企业检查

  鲁网9月27日讯（记者 宋敏 通讯员 原吉霞）十一国庆假期将近，为进一步规范餐饮具集中消毒服务单位生产经营行为，保障集中消毒餐饮具卫生质量与安全，严防病从口入，保护广大人民群众饮食安全，近日烟台莱州市卫生和计划生育监督所对莱州市餐饮具集中消毒服务单位进行了督导检查。

  检查人员重点对餐饮具集中消毒服务单位的作业场所、清洗消毒设备或者设施、生产用水和使用的洗涤剂、消毒剂是否符合国家食品安全标准和其他国家标准、卫生规范，消毒后的餐饮具是否进行逐批检验，出厂的餐饮具是否检验合格并随附消毒合格证明，是否在独立包装上标注单位名称、地址、联系方式、消毒日期以及使用期限等相关内容情况以及厂区环境卫生、生产过程记录、仓储运输、人员卫生、进货索证和验收档案管理等是否符合标准进行检查。

  检查过程中监督人员要求餐饮具集中消毒企业不仅要抓好清洗消毒设备设施硬件建设，也要抓好索证索票、生产记录、内部管理等软件建设。各企业要切实落实卫生安全主体责任，严格执行相关法律法规及标准规范要求，确保消毒餐饮具卫生质量安全，为人民群众提供安全放心的消毒餐饮具。

  下一步，莱州市卫生和计划生育监督所将继续扎实开展“我为群众办实事”实践活动，认真履行集中消毒餐饮具监管职责，加大执法检查力度，加强对餐饮具集中消毒服务单位的监管，提升消毒餐饮具卫生质量水平，保障广大人民群众“舌尖上的安全”。